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生鱼片的切法 生鱼片怎么切
生鱼片
做法
答:
生鱼片
材料准备:1:鱼,五斤到六斤(选鱼骨少的鱼);2:葱丝,姜丝,越细越好;3:花生油,盐,生抽,冰和保鲜膜;4:很干净的白毛巾。生鱼片做法流程:1:鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要把鱼尾切断,把鱼放入有水的盆里,叫鱼慢慢把血流尽,需要点时间;2:鱼血放的差不多时,把...
生鱼片怎么
做啊
答:
制作方法如下:1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉
切成
薄片,放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、
生鱼片
、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。
家里面自己想做
生鱼片
,应该
怎么
弄?
答:
盐少许,黑胡椒少许,青柠檬汁 半碗 1、将买来的鱼肉条洗净放在砧板上备用。2、鱼
切成
方块形厚片,洒一勺盐拌匀。3、准备好其他配菜备用。4、将洋葱,辣椒,香菜放到一个大点的容器中。5、容器中放入鱼片下手抓匀。6、容器中倒入柠檬汁、盐,黑胡椒,拌匀。7、
生鱼片
和配菜倒入盘中即可食用。
怎么
做
生鱼片
视频时间 01:27
请教一下
生鱼片的
做法
答:
制作方法如下:1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉
切成
薄片,放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、
生鱼片
、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。
想要自己制作
生鱼片
,应该
怎么
准备呢?
答:
蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是
生鱼片
原料鱼,其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳。金枪鱼做
刺身
通常被
切成
5毫米左右的厚片,再点一点鲜芥末,蘸取酱油食用。简单的吃法,蘸芥末生抽,就可以享受美味了。复杂的吃法,在芥末和生抽中在加入花生碎,熟芝麻,核桃仁,松子仁。干芋头丝,葱丝,仔...
日本
生鱼片怎么
弄
答:
2、把买来的鱼去皮剔骨,清洗的时候用冷水就可以,温度稍高就可能把鱼都烫,熟或者影响到那种鲜嫩的口感,把鱼肉放到干净没有水的砧板上,用毛巾包住鱼肉逆着纹理把鱼
切成
薄片,越薄越好,那样吃起来会比较入味,把切好的
鱼片
铺在准备好的盘子上,置放片刻就可以上桌了。3、把买来的芥末挤到蘸碟...
广东炒
生鱼片的
做法
答:
用料
生鱼片
2块 小白菜 1小把 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蒜 2颗 姜 1小块 料酒 适量 葱 1棵 胡椒粉 适量 辣椒粉 适量 做法 将做法保存到手机 取出一条
生鱼
,活杀后把鱼洗干净,切下鱼头和鱼尾,沿脊椎骨平刀剖开,剩下一整块鱼肉 1/8 取出一条生鱼,活杀后把鱼洗干净,切下鱼头和...
鲈鱼
怎么
做
生鱼片
答:
鲈鱼
生鱼片的
制作方法如下:首先,准备新鲜的鲈鱼净肉300克,以及适量的生姜、紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、番芫荽。还需要绿芥末膏和浓口酱油作为调料。接下来,将鲈鱼净肉
切成
厚约3毫米的薄片,然后将其呈扇形叠摆在铺有紫苏叶或生菜叶的盘中。生姜则切成细末,泡在冰水中备用。然后,将泡好的姜末撒在...
在家
怎么
做
生鱼片
答:
二、刀工 加工
生鱼片的
刀工颇为讲究,所采用的刀法应因料制宜,灵活掌握。但无论采用哪种刀法,都必须顶刀切,且刀与原料要呈90°夹角。例如,取一块无骨刺、无皮的三文鱼肉,平放在砧板上,左手按住鱼肉,右手持刀垂直向下,用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下。注意,切鱼片时不可在切到一半时回刀...
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